Täällä tuoksuu ja tuntuu jo joululle. Kaapin perällä odottaa muutama paketti, joulukuuseen laitettiin jo kynttilät... Kuuntelen saman joululaulun uudestaan. Hyvä, kun koko perhe on paikalla. Ei ole kiire minnekään.
Kaiken tarpeellisen kyllä ehtii.
Halusin tänäjouluna tuoda joulupöytään jotain uutta perinteisten juttujen rinnalle. Alkuperäisen kikhernemurekkeen ohjeen sain ystävältä. Ainesosaluettelo näytti niiin hyvältä, että oli pakko kokeilla! Kaikki taikina ei mahtunut vuokaan, piti sitten tehdä tällaisiakin lisäksi:
Ihanaihana kikhernemureke
400 g kikherneitä (liota yön yli ja keitä kypsiksi)
2 isohkoa sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
1 dl cashewpähkinöitä
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl oliiviöljyä
1 dl ruokakermaa
1 dl kaurahiutaleita
1 palsternakka raasteena
4 munaa
2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl hienonnettua timjamia
2 rkl sitruunamehua
Liota siemeniä ja pähkinöitä jääkaapissa parisen tuntia. Huuhtele ja kaada kulhoon kikherneiden kanssa. Kuullota hienonnetut sipulit öljyssä. Laita kaikki aineet, paitsi munat, kulhoon ja soseuta massaksi sauvasekoittimella. Lisää lopuksi munat. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa tuntisen verran.
Murekkeen lisäksi leivoin pikkusiskon kanssa tänään piparkakkuja tuunatulla ohjeella. Suosittelen tekemään piparkakkutaikinan itse, tulee niin paljon parempia ja saa tasan sellaista kuin haluaa.
Spelttipiparit
100 g voita
1 1/4 dl sokeria
3/4 dl siirappia
1 kananmuna
5 dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl piparkakkumaustetta
Kuumenna voi pehmeäksi. Sekoita voihin sokeri sekä kiehuvaksi kuumennettu siirappi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vähitellen taikinaan. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa yön yli. Jos tarve vaatii, pidä taikinaa hetki pakkasessa ennen leivonnan aloittamista. Paista 200 asteessa noin 5 minuutin ajan.
Sataisipa huomenaamulla lumihiutaleita, sellaisia suuria hattaramaisia. Hiukset takussa, pala raakasuklaata vielä jäljellä...
Rauhoitutaan kukin tahollamme. Kokoonnutaan yhteen, syödään jotain hyvää. Ajatellaan lämpimiä ajatuksia <3
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti