Ulkona lumihiutaleita...

Haluan toivottaa tunnelmallista joulua teille kaikille! <3

Täällä tuoksuu ja tuntuu jo joululle. Kaapin perällä odottaa muutama paketti, joulukuuseen laitettiin jo kynttilät... Kuuntelen saman joululaulun uudestaan. Hyvä, kun koko perhe on paikalla. Ei ole kiire minnekään.

Kaiken tarpeellisen kyllä ehtii.

Halusin tänäjouluna tuoda joulupöytään jotain uutta perinteisten juttujen rinnalle. Alkuperäisen kikhernemurekkeen ohjeen sain ystävältä. Ainesosaluettelo näytti niiin hyvältä, että oli pakko kokeilla! Kaikki taikina ei mahtunut vuokaan, piti sitten tehdä tällaisiakin lisäksi:

Ihanaihana kikhernemureke

400 g kikherneitä (liota yön yli ja keitä kypsiksi)

2 isohkoa sipulia

2 valkosipulinkynttä

1 rkl oliiviöljyä

1 dl cashewpähkinöitä

1 dl auringonkukansiemeniä

1 dl oliiviöljyä

1 dl ruokakermaa

1 dl kaurahiutaleita

1 palsternakka raasteena

4 munaa

2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

2 rkl hienonnettua timjamia

2 rkl sitruunamehua

Liota siemeniä ja pähkinöitä jääkaapissa parisen tuntia. Huuhtele ja kaada kulhoon kikherneiden kanssa. Kuullota hienonnetut sipulit öljyssä. Laita kaikki aineet, paitsi munat, kulhoon ja soseuta massaksi sauvasekoittimella. Lisää lopuksi munat. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa tuntisen verran.

Murekkeen lisäksi leivoin pikkusiskon kanssa tänään piparkakkuja tuunatulla ohjeella. Suosittelen tekemään piparkakkutaikinan itse, tulee niin paljon parempia ja saa tasan sellaista kuin haluaa.

Spelttipiparit

100 g voita
1 1/4 dl sokeria
3/4 dl siirappia
1 kananmuna
5 dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl piparkakkumaustetta

Kuumenna voi pehmeäksi. Sekoita voihin sokeri sekä kiehuvaksi kuumennettu siirappi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vähitellen taikinaan. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa yön yli. Jos tarve vaatii, pidä taikinaa hetki pakkasessa ennen leivonnan aloittamista. Paista 200 asteessa noin 5 minuutin ajan.

Sataisipa huomenaamulla lumihiutaleita, sellaisia suuria hattaramaisia. Hiukset takussa, pala raakasuklaata vielä jäljellä...

Rauhoitutaan kukin tahollamme. Kokoonnutaan yhteen, syödään jotain hyvää. Ajatellaan lämpimiä ajatuksia <3

Hyviä asioita

Hetken aikaa on pitänyt viime aikoina miettiä, miten ajatusmallejani rakennan. Tuntui, etten ymmärrä, en saa kiinni...

Onneksi on hyviä asioita. On ihmisiä ja asioita, jotka muistuttavat...

Asioissa on niin kaksi puolta. Kaikkeen ympärillämme tapahtuvaan emme voi vaikuttaa, mutta suhtautumistapamme voimme valita. Valtava mahdollisuus minun mielestäni! Voimme valita sen, mihin ajatuksemme keskitämme ja sitä kautta luoda ympärillemme sellaista todellisuutta kuin haluamme. Ei ihan niin helppoa kuin miltä kuulostaa...

Koen välillä tarpeelliseksi muistuttaa itseäni siitä, että on hyvää. Siitä, että voin omalla tavallani vaikuttaa. Vastoinkäymisiin on niin helppo käpertyä kiinni ja niin tekemällä hukkaa osan itsestään. Kehäajattelun tuntevat kaikki. Vaikeiden tilanteiden edessä Leija kehottaa päästämään irti ja keskittymään... siihen sisäiseen voimaan, joka kaikilla on olemassa ja omanlaistaan, jota voi rakentaa ja oppia kuuntelemaan, sydämen ääneen, Leija ehkä sanoisi. Leijan mukaan vastoinkäymisistä voi kehittyä muutoksia kohti parempaa.

http://www.youtube.com/user/LeijaTurunen#p/u/24/nZ2PNGKfSKk

Be the change you wish to see in the world.

Viime päivien aikana olen muistanut olla kiitollinen paitsi läheisistä ihmisistä, myös kuppillisesta nokkosteetä, muutamasta oppineestani latinankielisestä anatomiantermistä, siivoamisen terapeuttisuudesta, lumihiutaleista, uusista musiikkilöydöksistä (linkkejä alla), lainatusta Gilmore girls -kaudesta ja jouluisista ajatuksista. Näistä ainakin.

Tätä kuuluu soittaa ääneen:
http://www.youtube.com/watch?v=n2PFPrtNGls&feature=share

Täydellistä musiikkia viikonloppuun:
http://www.youtube.com/watch?v=D7WFR6AwJEI&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=PIGwlRfs08I&feature=related
<3

Voimia...

Toivotan kaikille ihan hirveästi voimia.

Kyljen kaaren alla outoa kipua.

Eilen peittelin siemeniä multaan,
ovathan ne vielä siellä.

Kai tähän tulee valoa.

Pienet selvännäkijät,
pimeässä sitä kuvittelee kaikenlaista.


Toiset auringon.


Välittäkää tänään <3 Runo on Sanna Karlströmin minulle tärkeäksi muodostuneesta kokoelmasta Päivänvalossa.

Thanksgiving

Oli huippu Thanksgiving. Se sattui ihan vahingossa meidän kasviskokkausiltamien kanssa samalle päivälle :) Teemana oli Meksiko ja tykkäsin ruokalajeista kovasti. Täytyy tunnustaa, että suhtauduin teemaan aluksi hieman epäillen. Kotikeittiössä maustan ruokani lähinnä valtavalla määrällä yrttejä, chilit olen jättänyt tähän mennessä muille. Quacamolea ja papupataa tulen varmasti tekemään toistekin. Reseptit löytyvät alta. Haluaisin oppia sisällyttämään ruokavaliooni papuja enemmänkin.

Paikalla illassa oli paljon hyviä tyyppejä. Oli lämmin tunnelma ja taustalla soi teemaan sopiva musiikki. Olin järjestämässä tapahtumaa, joten en varsinaisesti vastannut mistään ruokalajista itse. Hämmentävän hienosti ihmiset näyttivät suoriutuvan. Lainailin toisten järjestelmäkameroita. Oli niin paljon valokuvattavaa. Oli hetkiä, tiedättehän...

Papupata

3 rkl öljyä
4 sipulia silputtuna
4-5 valkosipulinkynttä
1 dl tomaattipyreetä
2 tomaattia pilkottuna
500 g tomaattimurskaa
3 dl vettä
(suolaa)
pakastemaissia
1 tl timjamia
2 tl korianteria
2 tl paprikajauhetta
taateleita

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa. Kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti öljyssä. Lisää tomaattipyree ja mausteet. Kypsennä hetki. Lisää loput ainekset suolaa lukuunottamatta ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa vettä. Tarkista maku. Mausta tarvittaessa!

Quacamole

8 kypsää avokadoa
2 punasipulia
3-4 limetin mehut
2 tomaattia
ripaus suolaa
pippuria
vähän chiliä
tuoreita yrttejä

Pilko ja murskaa kaikki ainekset. Mausta tuoreilla yrteillä.

Kokonaisuudessaan menuun kuului seuraavaa:

bataattikeitto ja paahdetut kurpitsansiemenet, tortillat, chili con soya, papupata, tomaattisalsa, quacamole, kaali-sipulihöystö, tuoreet kasvikset, maissilastut, pellavansiemenkeksit, chili-suklaakakku ja tuoreet hedelmät, omenaembadat ja vihreä tee.

Kuvat Lotan ja Hillan ottamia!

Haa-veil-len

Olethan tänään oma itsesi.

Teethän niitä asioita, joista todella nautit.

Muistathan, että unelmat on tehty paitsi unelmoitaviksi...

...myös toteutettaviksi.

Kuuntelen pianomusiikkia tänään. Lähden keittämään lisää kamomillateetä...

Perjantaina on valtakunnallinen Älä osta mitään -päivä. Meillä yliopistolla toimii silloin palveluiden vaihtopaja, jossa palveluita vaihdetaan keskenään käyttämättä rahaa välikätenä. Ajatus tällaisen taustalla on mielestäni tärkeä. Yhteisöllisyyttäkin voidaan luoda, eikä kaikkea tarvitse osata yksin. Yhteistyöllä voidaan aikaansaada paljon hyvää. Niin minä uskon.

Utuinen aamumaisema

Kaikkien kouluaamujen pitäisi olla kymmenenaamuja. Olen vähän sitä mieltä. Silloin ehtii tehdä asioita ja aloittaa päivänsä rauhallisemmin. Mun aamu lähti käyntiin jo vakiosuosikiksi muodostuneella vihreällä smoothiella, venyttelyllä kirkasvalolampun valossa ja musiikilla. Hyvä aamu. Aamumusiikki oli tänään tosin melankolisempaa, mutta välillä se tuntuu oikealta. Melankolia voi olla kaunista vai voitteko väittää muuta:

http://www.youtube.com/watch?v=0Jtc4dF721g
http://www.youtube.com/watch?v=fB8w4h1_na8&feature=related

HeräTYS-smoothie

1 prk ananasta
1/2 sitruunaa/ 1 lime
2 tl spirulinajauhetta
3 rkl kookosöljyä
jotain vihreää: salaatinlehtiä, pakastepinaattia, nokkosta, chlorellaa...
(1 tl hunajaa)
vettä

Sulata kookosöljyä vesihauteessa. Blendaa ainekset ja tuunaa smoothieannos halutunlaiseksi.

Ehdin lukemaan muutaman rivin Tolleakin aamulla. Palaan aiheeseen varmasti myöhemmin. Koulumatkalla maassa oli ohuenohut kerros kuuraa ja aurinko oli suuuri ja kalpea. Maassa rahisi vihreitä, pakkasessa käpristyneitä lehtiä. Venerivistön yli katsoessani järvi näytti puuterimaiselta ja maailma oli hiljaa.

Viiiikonloppu

Käytiin Puijontornissa tänään. Ensimmäistä kertaa. Puijon alue on täynnä metsäreittejä ja huipulta löytyy sympaattinen hotelli sekä ravintola/ kahvila maisemalla. Pakko mennä juomaan sinne teet ehkä huomenna, oli sen verran kiva <3 Ihana, kun tuollanen alue melkein takapihalla.

Perjantaina oli tentti, mutta tänään on ollut niin lauantai hyvällä tavalla. Keitettiin glögiä. Nyt saa joulukin tulla! Poltan kynttilöitä ja välillä annan itseni ajatella lumisadetta... sitä, mitä kenellekin antaisin. Hippikaveri jaksaa tehdä joululahjansa ja -korttinsa itse. Ehkä minäkin jotakin. Ajatushan se on tärkein. On monia, monia ihmisiä, joille haluaisin sanoa vaan kiitos; välittää sen, että ajattelen.

Kämppä tuoksuu IHAN kauralle ja kookokselle. Keksit jätettiin jäähtymään... Iltasuunnitelmana kaura-karpalokeksejä ja leffaa - lauantai.

Kaura-karpalokeksit

2 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl spelttijauhoja
3/4 dl kookosöljyä
1-2 rkl hunajaa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl aitovaniljaa
1/2 dl vettä

Sulata kooskosöljyä vesihauteessa. Sekoita ainekset keskenään! Lusikoi taikinaa leivinpaperille ja muotoile haluamasi muotoisia keksejä. Karpalot voit sekoittaa joko taikinan joukkoon tai asetella ne keksien päälle. Paista 180 asteisessa uunissa noin 17 minuuttia. Anna keksien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Hyvää viikonloppua! Toivottavasti siellä kaikki hyvin.