maanantai 31. joulukuuta 2012

Kakkuprojekti


Täällä valmistui raakakakkua.... Tuoksui vaniljalle, kookoselle ja limelle :) Raakakakkujen 'leipomisessa' tykkään ehkä tuoksuista eniten.

Ainesosia metsästin taas sieltä sun täältä. Oulun uusi P&S tarjoili kakkupohjaan medjool-taateleita (jei) ja pinnalle kookosrouhetta.


Hyvää uutta vuotta, ystävät! Kauniita hetkiä ja hymyjä. Oivalluksia. Inspiraatiota. ...

Tänäaattona ehkä tanssitaan -->

P.S. Hyasintti näyttää nykyään tältä:

:)

tiistai 25. joulukuuta 2012

Rouskutellen

Joulupyhistä on nautittu täällä perheen kesken rouskutellen ja tuoksutellen. Jouluruoka oli valtavan hyvää! Oli tuoretta kalaa, laatikoita ja kasviksia useassa muodossa. Uusin tulokas joulupöydässä oli tänävuonna punakaalisalaatti, joka hupeni kupposesta äkkiä.


Herkullinen punakaalisalaatti

350-400 g punakaalta
1 luomuomena
1 dl luomurusinoita
pala purjoa
vajaa 1/2 dl rypsiöljyä
1/4 dl valkoista balsamicoa
noin 2 tl hunajaa
ripaus ruususuolaa

Sekoittelin aineet ja maustoin salaattia yön yli. Kuvassa näkyy enää jämät :") Inspiraatio ohjeeseen löytyi täältä. Kiitos <3


Joululahjakuvassa näkyy keltaisen villapaidan lisäksi suolakivilyhty. Päätin heittäytyä hipiksi ja toivoin sellaista... Toive kuultiin ja lyhty pääsee esille ja käyttöön uudessa kämpässäni!

Sisko osasi ostaa manteleita ja kookosta, vaikkei niistä itse tykkääkään. Tänävuonna myös kaverit yllättivät ihanilla lahjoilla: macadamiaöljyä, teepussukoita, sananlaskuja...


Walk in the rain. Smell the flowers. Stop along the way.

Jouluhyasintti kotikodin pöydällä alkaa aueta. Nuhakin on varmaan jo poissa, kun se aukeaa.

sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Tunnelmallista joulunaikaa

Jouluaatto on jo huomenna. Kuuntelen joululauluja ja juon chaiteetä, ihmettelen. Joulumaustein maustetut tryffelit menivät hetki sitten pakkaseen.

Ollut kyllä hirmu jouluinen ja rauhoittava päivä kaikesta joulutohinasta huolimatta. Ehdin jopa keskustan uuteen, ihanaan kahvilaan tapaamaan kaveria appelsiinikaakaon ja puolitetun raakakakkupalan äärelle. Parhautta tällainen. Ulkona oli ky-ylmä.



Tryffeleiden tekeminen on helppoa ja ainesosia sekoitellessa saa käyttää luovuutta. Tällaisia tein tällä kertaa:

Mausteiset mantelitryffelit

Marcona-manteleita
viikunoita
Dr Goerg:n kookosöljyä
piparkakkumaustetta
(raakakaakaojauhetta)
päälle raakasuklaata (kookosöljyä, raakakaakaojauhetta, hunajaa)

Luumu-vaniljatryffelit

luumuja
rusinoita
cashewpähkinöitä
vaniljajauhetta
päälle raakasuklaata

Liota pähkinöitä ja kuivahedelmiä erillisissä kupeissa yön yli. Kaada seuraavana päivänä pähkinöiden liotusvesi pois. Murusta pähkinät ja soseuta kuivahedelmät. Sekoita ainesosat yhteen ja pyörittele massasta haluamasi kokoisia palleroita. Jähmetä pakkasessa ja nauti rauhassa! Ainesosissa tykkään suosia luomua.